Palline di formaggio “Brugnolos, Bugnolus”

"Dolci di sardegna - Le ricette dei dolci tradizionali.Ricetta dolci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità e dessert. Ricette dolci, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Pablo

Votare la ricetta (5 voti)

304 persone hanno cucinato la ricetta

palline di formaggio “brugnolos, bugnolus”

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

· 500 g. formaggio grezzo ( appena fatto e senza sale)
· 200 g. miele
· 200 g. farina di grano duro
· farina bianca 00 q.b.
· 5 uova
· 1 limone
· 1 bustina di lievito
· olio di oliva extravergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Macinare finemente il formaggio, unire le uova, la scorza grattugiata di un limone, il lievito; quindi
amalgamare il tutto mescolando energicamente. Unire a pioggia la farina bianca in quantità
sufficiente a rendere uniforme il composto, formare quindi delle palline e passarle nella farina di
grano duro. Friggere i “brugnolos” nell'olio bollente, infine passarli nel miele sciolto e servire.