Palline di formaggio “Brugnolos, Bugnolus”

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Ricetta di: Pablo

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palline di formaggio “brugnolos, bugnolus”

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

· 500 g. formaggio grezzo ( appena fatto e senza sale)
· 200 g. miele
· 200 g. farina di grano duro
· farina bianca 00 q.b.
· 5 uova
· 1 limone
· 1 bustina di lievito
· olio di oliva extravergine

Preparazione della ricetta di cucina:

Macinare finemente il formaggio, unire le uova, la scorza grattugiata di un limone, il lievito; quindi
amalgamare il tutto mescolando energicamente. Unire a pioggia la farina bianca in quantità
sufficiente a rendere uniforme il composto, formare quindi delle palline e passarle nella farina di
grano duro. Friggere i “brugnolos” nell'olio bollente, infine passarli nel miele sciolto e servire.