Pane Integrale cucina italiana

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Ricetta di: Simone Rugiati

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291 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Farina Di Grano Integrale; 200 G Farina Di Segale Integrale; 100 G Farina D'orzo Integrale; 250 G Lievito Acido; 50 Cl Acqua Tiepida; Sale; Crusca

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare le farine e disporle a fontana. Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l'acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio. Coprire l'impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti. Impastare ancora e dar forma ai pani. Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po'. Infornare.