Tritare finemente la cipolla e l'aglio e distribuirli in una teglia, irrorare con olio, unire le olive snocciolate, i capperi, il limone e un ...

In una casseruola portare ad ebollizione 200 cl d'acqua, appoggiarvi sopra l'apposita griglia per la cottura a vapore e adagiarvici la coda di rospo ...

Pulire e sventrare i cefali. Mettete nello stomaco dei pesci un po' d'aglio, prezzemolo, sale e pepe. Appoggiate i cefali in una teglia già ...

Pulite, lavate e asciugate le orate. In una ciotola sbattete il latte con l'albume e immergetevi i pesci per mezz'ora. Con le mandorle, la menta, la ...

Lessate al dente gli asparagi (il tempo di cottura varia secondo la loro grossezza), dopo averli ben puliti e ridotti tutti alla stessa altezza; ...

Per la zuppa: fare bollire l'acqua in una casseruola, salarla leggermente, lessarvi i fagioli per circa 20 minuti e scolarli; intanto, pulire la ...

Lavorare il burro e lo zucchero come una crema soffice; unite i tuorli e la farina poco alla volta, poi gli amaretti sbriciolati, il cioccolato ...

Sciacquare i piselli, appena usciti dalla scatola, e porli a cuocere, senza niente, per circa 10 minuti. A parte rosolare la pancetta (o del ...

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una miscela densa. Aggiungere il burro e il cioccolato e continuare a sbattere unendo poco alla ...

L'insalata di pasta va servita appena tiepida o a temperatura ambiente poiché in frigorifero diventa collosa. Lessate la pasta al dente in ...