Pansoti Al Sugo Di Funghi

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Ricetta di: Tori

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pansotti (ravioli Di Magro Liguri); 350 G Funghi Porcini; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1 Scalogno; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; Olio D'oliva; Formaggio Parmigiano Reggiano; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare lo scalogno e fatelo insaporire in olio con l'aglio, che poi getterete. Unite i funghi affettati e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivo. Bagnate col vino e lasciate evaporare; salate, pepate e cuocete coperto, a fuoco dolce, per 10 minuti. A fuoco spento unite il prezzemolo tritato. Lessate i pansotti, scolateli e irrorateli col sugo. Cospargeteli di parmigiano reggiano e servite.