Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

8 grossi pomodori rossi e rotondi, maturi (“bombolini”) - 3
spicchi d’aglio - 4 fette di pane toscano raff e rmo - basilico -
b rodo, anche di dado - olio extravergine - sale - pepe in grani
Sbollentare e privare dei semi i “bombolini”.
Rosolare l’aglio nell’olio e, appena imbiondisce,
aggiungere i pomodori a pezzetti, sale e
una manciata di basilico. Insaporire mescolando
bene, poi unire il pane sbriciolato e piano piano,
mentre il tutto cuoce, versare il brodo, in quantità
sufficiente a ottenere un composto della consistenza
di una pappa. Servire caldo con pepe macinato e un
filo d’olio a crudo.

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