Pappardelle Con Sugo Di Agnello E Peperoni

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Ricetta di: Eva

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pappardelle con sugo di agnello e peperoni

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Pappardelle; 400 G Polpa D'agnello; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 400 G Pomodori Pelati; Vino Bianco; Alloro; Maggiorana; 1/2 Peperone Rosso; 1/2 Peperone Giallo; 1/2 Peperone Verde; Peperoncino; Formaggio Pecorino Grattugiato; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Far rosolare con l'olio la cipolla e l'aglio tritati e farvi dorare la polpa d'agnello a pezzetti: bagnare col vino e farlo evaporare. Unire i pomodori, l'alloro, la maggiorana e il peperoncino, salare, pepare e cuocere 30 minuti. Tagliare i peperoni a listarelle e farli saltare in padella con olio, sale e pepe. Lessare la pasta al dente, condirla con i peperoni, il sugo d'agnello e il pecorino.