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Ricetta di: Ayla
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185 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Piselli Secchi; 1 Carota; 1 Costa Sedano; 1 Cipolla; 1 Porro; 1 Spicchio Aglio; Sale; Olio D'oliva
Mettere a bagno i piselli per 3 ore in acqua fredda. Poi porli in pentola con le verdure tagliate, coprire con 2 l di acqua e un po' di sale. Bollire lentamente per 1 ora e mezza. Schiumare se necessario. Passare il tutto al setaccio. Si può servire con pane tostato oppure unire la pasta. L'olio va aggiunto a freddo sui piatti.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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