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Ricetta di: Ashlee
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136 persone hanno cucinato la ricetta
100 G Pangrattato; 2 Uova; Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato; Burro; 100 Cl Brodo Di Pollo; 1/2 Limone (scorza Grattugiata); Noce Moscata Grattugiata; Sale; Pepe
Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il burro ammorbidito, la scorza di limone, le uova sbattute con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo. Formare i passatelli utilizzando l'apposito utensile. Portare a ebollizione il brodo, unirvi i passatelli e appena vengono a galla, trasferire la minestra nei piatti e servirla con abbondante parmigiano grattugiato.
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