Pasta Al Forno Con Castagne

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Ricetta di: Gianmarco

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

450 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo; 400 G Carne Tritata; 100 G Salsiccia; 350 G Pomodori Pelati; 200 G Castagne Lesse Sbucciate; 20 Cl Besciamella; Sale; Pepe; Olio D'oliva; Burro; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Gambo Sedano; 2 Bicchieri Vino Rosso; Brodo; Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino. Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata. Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato. Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.