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Ricetta di: Lorita
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133 persone hanno cucinato la ricetta
Foglie Di Borraggine; Olio D'oliva; Cipolla; Acqua; 4 Cucchiai Ricotta; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano; Pasta Tipo Qualsiasi
Si prendono una manciata di foglie di borraggine per persona e si fanno appassire, dopo averle tagliate a striscioline, in un soffritto di olio e cipolla. Poi si aggiunge un mestolino di acqua, un cucchiaio di ricotta e uno di parmigiano (a testa) e si fa amalgamare il tutto. La pasta, al dente, va fatta saltare per qualche minuto nel sugo così ottenuto.
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