Pasta Alla Borrago Officinalis

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Ricetta di: Lorita

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Foglie Di Borraggine; Olio D'oliva; Cipolla; Acqua; 4 Cucchiai Ricotta; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano; Pasta Tipo Qualsiasi

Preparazione della ricetta di cucina:

Si prendono una manciata di foglie di borraggine per persona e si fanno appassire, dopo averle tagliate a striscioline, in un soffritto di olio e cipolla. Poi si aggiunge un mestolino di acqua, un cucchiaio di ricotta e uno di parmigiano (a testa) e si fa amalgamare il tutto. La pasta, al dente, va fatta saltare per qualche minuto nel sugo così ottenuto.