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Ricetta di: Aria
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297 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Fagioli Freschi (1/3 Se Fagioli Secchi); 500 G Pasta Tipo Pasta Mista; 100 G Lardo Battuto; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 500 G Pomodori Maturi; 1 Cipolla; 1 Costa Sedano; 1 Ciuffo Maggiorana; Sale; Pepe; Peperoncino
Se si adoperano fagioli secchi, lasciarli in acqua per 12 ore. Lessare i fagioli con il sedano. A parte soffriggere la cipolla con il battuto di lardo e l'olio, aggiungere il pomodoro il sale ed un pizzico di pepe. Lessare la pasta. A cottura ultimata, mescolare il tutto ed aggiungere il peperoncino. Servire caldo.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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