Pasta frolla senza lievito e crostate

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Ricetta di: Stella

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227 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Uova 6 Num.
Mele 1 Num.
Marmellata
Farina bianca Kg
Burro 600 g
Zucchero 400 g
Vanillina
Bust.
Sale
Pizz.

Preparazione della ricetta di cucina:

PASTA FROLLA
2 uova intere più 4 tuorli (eventulamente 1 cucchiaino di lievito per dolci).
Impastare il burro con lo zucchero, preparare la farina a fontana e mettere il burro impastato con lo zucchero, le uova e il sale, e mescolare velocemente.
Lasciar riposare per almeno 30 min in frigo.

PREPARAZIONE CROSTATE
Stendere l'impasto con un matterello e metterlo in una pirofila imburrata. Con una forchetta punzecchiare la pasta.
A questo punto si può fare:
a) Crostata di marmellata: si ricopre con marmellata, e sopra si mettono delle striscioline di pasta. Si inforna a 170 °C per 20 min.
b) Crostata di mele: si ricopre con fettine di mele (1 mela) tagliate sottilissime. Si inforna a 170 °C per 20 min. A cottura ultimata si può decorare con marmellata fatta sciogliere sul fuoco con un po' d'acqua e un po' di vino.