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Ricetta di: Jayde
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167 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Farina; 2 Tuorli D'uovo; 12 Cl Vino Bianco; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; Sale; 2 Albumi D'uovo
Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella. Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.
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