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Ricetta di: Judith
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285 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Filetti Di Sogliola; 200 G Salmone Affumicato A Fettine; 300 G Panna; 60 G Pistacchi Sbucciati E Pelati; 2 Albumi D'uovo; 1 Ciuffo Crescione; 1 Pizzico Paprica; Pancarré; Olio D'oliva; Sale; Burro Per Lo Stampo
Tritate i filetti di sogliola. Incorporatevi poco per volta gli albumi. Salate, insaporite con un pizzico di paprica. Riempite una ciotola grande di ghiaccio e appoggiatevi sopra la terrina con il composto. Lavoratelo con un frullino elettrico aggiungendo a filo la panna, quindi unite i pistacchi e il crescione tritati. Imburrate uno stampo e foderatelo con il salmone lasciandolo debordare. Versate il composto, livellatelo e ripiegate sopra il salmone. Cuocete a bagnomaria per 1/2 ora in forno a 190 gradi. Sformate e servite con pancarré caldo.
Famoso cuoco, Gordon Ramsay è stato premiato con 12 stelle Michelin.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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