Ingredienti principali:

600 G Gamberetti Sgusciati; 200 G Ricotta; 1 Carota; 1 Cipolla; 2 Limoni; 3 Cucchiaini Dragoncello Tritato; 3 Cucchiai Panna; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in cui avrete messo un limone diviso a metà, una cipolla sbucciata e una carota. Scolate il tutto dopo cinque minuti, fate raffreddare e mettete nel frullatore con la panna, la ricotta, il succo dell'altro limone, il dragoncello, sale e pepe a piacere. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo da plumcake quindi passatelo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo in tavola decorandolo con qualche foglia di dragoncello e qualche gamberetto che avrete tenuto a parte intero.

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