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Ricetta di: Manuela
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120 persone hanno cucinato la ricetta
320 G Pasta Tipo Penne; 150 G Mascarpone; 1 Tuorlo D'uovo; 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe; Noce Moscata; 1 Mazzetto Insalata Rucola
Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.
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