Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

4 peperoni gialli, carnosi - zucchero semolato - aglio -
aceto rosso - olio extravergine d’oliva - sale
Pulire e tagliare a pezzi i peperoni. Far soffriggere
in poco olio due spicchi d’aglio; aggiungere i
peperoni e farli saltare.
Alzare la fiamma, salare, quindi continuare la cottura
per circa 15 minuti a fiamma bassa.
Asciugata l’acqua di cottura, versare circa un terzo di
bicchiere d’aceto, alzare nuovamente la fiamma e
aggiungere un cucchiaio di zucchero. Mescolare e far
evaporare l’aceto. Servire i peperoni freddi o a temperatura
ambiente. Possono anche diventare un gradevole
condimento per una pasta fredda o per un riso pilaf.

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