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Ricetta di: Alana
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277 persone hanno cucinato la ricetta
120 G Formaggio Roquefort; 30 G Burro; 1/2 Bicchiere Panna Liquida; 4 Pere; Paprica
Impastare 60 g di Roquefort con 30 g di burro fino ad ottenere una crema morbida. Schiacciare altri 60 g di Roquefort con 1/2 bicchiere di panna liquida fino ad ottenere una salsa cremosa. Sbucciare 4 pere succose, togliergli il torsolo con l'apposito utensile e tagliare via una fettina alla base per farle stare dritte sul piatto di portata. Riempire il torsolo con la crema di formaggio e burro e versare sulle pere la salsa di formaggio e panna. Spolverizzare con paprica e passare per 2 ore al frigorifero.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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