Pescatrice In Umido

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Ricetta di: Ali

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice); 1 Spicchio Aglio; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Gambo Sedano; 2 Pomodori Maturi; Prezzemolo; Olio D'oliva Extra vergine; Peperoncino; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate in una casseruola la pescatrice con cipolla, carota, sedano e un pizzico di sale. A cottura quasi ultimata togliete il pesce dal fuoco e lasciate raffreddare. Tagliatelo a pezzi di piccole dimensioni. In un tegame fate imbiondire l'aglio, aggiungete i pomodori, sale e un peperoncino. Unite i pezzi di pescatrice e cuocete a fuoco moderato, bagnando, se necessario con il brodo di cottura del pesce. Servite spolverando con prezzemolo tritato.