Pesce Spada Al Pomodoro cucina italiana

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Ricetta di: Marc

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Fette Pesce Spada; 600 G Pomodori Maturi; 1 Cucchiaio Capperi; 100 G Olive Verdi; 1 Cipolla; Basilico; Farina; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; Sedano; Sale; Pepe; 1 Spicchio Aglio

Preparazione della ricetta di cucina:

Privare i pomodori della buccia, dei semi e spezzettarli. Infarinare le fette di pesce e farle saltare in 1/2 bicchiere d'olio, scolarle e tenerle da parte. Nello stesso olio far appassire la cipolla con l'aglio e il sedano tritati, unire capperi lavati, olive snocciolate e pomodori. Coprire e cuocere per 10 minuti. Sistemare il pesce in 1 pirofila, cospargerlo con il sugo, coprire a filo con acqua, basilico, salare, pepare e terminare la cottura in forno.