Petti Di Pollo Alla Salvia Con Il Bimby

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Ricetta di: Cedric

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Petti Di Pollo A Fettine Piccole; 4 Foglie Salvia; 1/2 Cipolla; 30 G Burro; 200 G Acqua; 1 Dado; 200 G Latte; 50 G Formaggio Fontina (o Formaggio Emmenthal); 1 Tuorlo D'uovo; Sale; Pepe; Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il latte, l'acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 minuti temperatura 100 velocità 1. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 minuti a temperatura Varoma velocità 1. A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 secondi a velocità 6 e versa il tutto sui petti di pollo. Mettili a gratinare in forno caldo a temperatura 180 gradi per 20 minuti circa.