Piccione Caramellato Al Miele

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Ricetta di: Alena

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Piccioni; 4 Teste Aglio (a Fettine); 30 G Olio D'oliva; 50 G Miele; Timo Tritato; Sale; Pepe; 4 Chiodi Di Garofano; 1 Tazza Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare, pulire ed asciugare i piccioni. Incidere la carne dei piccioni ed inserirne l'aglio e i chiodi di garofano. Spennellare i piccioni con olio e condirli con il miele. Forare i piccioni con una forchetta in modo da far entrare nella carne gli aromi. Lasciarli riposare per 30 minuti. Scaldare l'olio in una pentola, mettere i piccioni e girarli continuamente fino a farli caramellare. Cuocere fino a quando la carne è di colore rosa. Vino: Barbaresco (Piemonte), 4-8 anni.