Pollo Ai Funghi cucina italiana

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Ricetta di: Elsa

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175 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pollo; 150 G Funghi Secchi; 2 Cucchiai Farina; 2 Cipolline; 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 30 G Burro; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un'ora. Disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Guardiolo Rosso DOC.