Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

12 pomodori rotondi rossi, ma sodi - riso carnaroli - capperi
salati - 6 foglie di basilico - prezzemolo - origano -
semi di sesamo - peperoncino in polvere - olio extravergine
d’oliva - sale
Togliere ai pomodori la calotta, svuotarli e raccogliere
in una ciotola i semi, la polpa e l’acqua;
aggiungervi 8 cucchiai rasi di riso crudo, le erbe
aromatiche sminuzzate (basilico, prezzemolo, origano),
un cucchiaio di capperi, un pizzico di sale, peperoncino
in polvere e un filo d’olio d’oliva.
Mescolare, quindi riempire per metà i pomodori con
questo composto e coprirli con la calotta tolta precedentemente,
dopo aver staccato il pezzettino dove era
attaccato il picciolo e, in quel buchetto, inserire alcuni
semi di sesamo.
Sistemare i pomodori ripieni in una teglia da forno
unta di olio d’oliva, quindi infornarli a 180° per un’ora
circa: devono risultare ben appassiti.

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