Pomodori Ripieni Di Tonno

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Ricetta di: Brigida

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 Pomodori Di Uguale Grandezza; 200 G Tonno; 4 Acciughe Sotto Sale; 1 Vasetto Yogurth Magro; 1 Limone; 1 Cucchiaio Capperi; 1 Cucchiaio Prezzemolo; Alcune Foglie Basilico; 6 Fili Erba Cipollina; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate i pomodori e con un coltellino affilato tagliate la calotta superiore. Eliminate i semi e svuotateli delicatamente della polpa che dovete tenere da parte, salateli e capovolgeteli perché perdano l'acqua in eccesso. Mettete nel bicchiere del frullatore il tonno, le acciughe dissalate e diliscate, un cucchiaio di capperi, lo yogurth, un cucchiaio di prezzemolo, 6 fili d'erba cipollina, il succo del limone. Frullate, aggiungete la polpa ben sgocciolata del pomodoro, sale, pepe. Frullate ancora fino a ottenere una densa crema omogenea. Riempite i pomodori con il composto, decorateli con foglie di basilico, teneteli in frigorifero sino al momento di servire.