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Ricetta di: Margaret
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123 persone hanno cucinato la ricetta
4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G); 2 Fette Mortadella; 1 Mozzarella; 2 Uova; 1 Velo Farina; Pangrattato; Abbondante Burro; 1 Presa Sale
Battere leggermente le fette di carne, posare su ciascuna, 1/2 fetta di mortadella e dei dadini di mozzarella, poi piegarle a metà formando dei portafogli che verranno fissati con degli stecchini. Passarli in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con 1 presa di sale ed infine nel pangrattato. Far spumeggiare abbondante burro in una padella antiaderente e adagiarvi i portafogli, facendoli dorare da entrambe le parti.
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