Prosciutto Alla Crema

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Ricetta di: Gordon Ramsay

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Prosciutto Cotto A Fette Spesse; 150 G Fegatini Di Pollo; 1 Cucchiaino Amido Di Mais; 2 Cucchiai Pernod; 2 Bicchierini Brandy; 1 Dado; 30 G Burro; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per un'ora. Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti. Poi passate tutto al frullatore. Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l'amido e cuocete per 5 minuti.