Purè Di Spinaci In Cocotte

"Preparazione: e cottura: 30 minuti. Raffreddamento: 30 minuti."
Ricetta di: Demi

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Preparazione:

30 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Spinaci Surgelati Tritati; 25 G Burro; 1 Cucchiaio Panna; 150 G Ricotta; 6 Cipolle Novelle; 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato; 1 Cucchiaio Cerfoglio Tritato; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Cucchiaio Succo Di Limone; 1 Pizzico Peperoncino Di Caienna; Sale; Pepe; Per Servire:; 1/2 Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate e tritate finemente le cipolle. Fate fondere il burro in una padella, aggiungete le cipolle, gli spinaci e fate cuocere a fuoco medio, mescolando ogni tanto fino a quando gli spinaci sono scongelati. Scolate e fate raffreddare. Quando gli spinaci sono freddi, strizzateli bene. Unite la panna, la ricotta, il prezzemolo, il cerfoglio, il dragoncello, il peperoncino e il succo di limone. Salate e pepate. Passate tutto al frullatore. Distribuite il composto così preparato in quattro cocotte (tazzine di porcellana o di vetro da fuoco). Lisciate la superficie, coprite e mettete in frigorifero per due ore. Al momento di servire, tagliate il mezzo limone a fettine e decorate ogni cocotte con una fettina di limone.