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Ricetta di: Elba
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167 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Pere Mature; 200 G Formaggio Pecorino Romano; Alcune Foglie Menta
Sbucciare le pere e passarle nel passaverdure, dividere successivamente il succo dalla polpa. Disporre in una padella e far restringere il composto senza l'aggiunta di zucchero. Servire tiepido guarnendo il piatto con delle fettine di pere fresche, delle foglie di menta e dei tocchetti di pecorino.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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