Quadretti

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Ricetta di: Massimiliana

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Preparazione:

40 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Germe Di Grano; 100 G Farina Bianca 00; 80 G Burro Freschissimo; 60 G Zucchero Semolato; 4 Cucchiai Panna Liquida; 2 Tuorli D'uovo; 1/2 Bustina Vaniglina; 1 Pizzico Sale; Per La Placca:; Poco Burro; Poca Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Le dosi sono per 40 biscottini. Setacciate sulla spianatoia la farina bianca e mescolatevi il germe di grano, 40 g di zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale; fate la fontana, mettetevi al centro i tuorli, il burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti e la panna liquida. Impastate tutto rapidamente poi, sulla spianatoia leggermente infarinata, stendete la pasta ad uno spessore di 2-3 mm; con l'apposito stampino ricavate dei quadretti di cm 4 che sistemerete su una placca imburrata e infarinata, tenendoli un poco distanziati. Cospargeteli con il restante zucchero e passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; dopo di che estraeteli, staccateli subito e poneteli a raffreddare su un vassoio coperto con della carta bianca da cucina.