Rigatoni In Salsa Dei Quattro Ladri

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Ricetta di: Jazmine

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Rigatoni; 200 G Pesce Misto Da Frittura; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato; 1 Gambo Sedano; 1 Spicchio Aglio; 3 Chiodi Di Garofano; 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Bollire in poca acqua salata il pesce, tutte le verdure ed i chiodi di garofano per un'ora. Passare tutto al passaverdure. Porre in una casseruola l'olio ed il concentrato di pomodoro sciolto in un bicchiere d'acqua tiepida. Quando il sugo si sarà addensato, unire il passato e portare a cottura per 15 minuti. Cuocere in abbondante acqua salata i rigatoni. Scolarli al dente e condirli con la salsa macinando pepe bianco a piacere.