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Ricetta di: Ismaele
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157 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso Superfino; 200 G Formaggio Gorgonzola; 100 G Burro; 20 G Cipolla; 2 Pere A Polpa Soda; 4 Noci; 2 Bicchieri Cognac; Brodo
Imbiondire la cipolla con 80 g di burro. Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti. Lasciare tostare e innaffiare con il cognac. Far evaporare ed unire un po' di brodo. A metà cottura unire il gorgonzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro. Servire nei singoli piatti e decorare ponendo al centro una noce.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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