Riso Alle Pere E Gorgonzola

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Ricetta di: Ismaele

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Riso Superfino; 200 G Formaggio Gorgonzola; 100 G Burro; 20 G Cipolla; 2 Pere A Polpa Soda; 4 Noci; 2 Bicchieri Cognac; Brodo

Preparazione della ricetta di cucina:

Imbiondire la cipolla con 80 g di burro. Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti. Lasciare tostare e innaffiare con il cognac. Far evaporare ed unire un po' di brodo. A metà cottura unire il gorgonzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro. Servire nei singoli piatti e decorare ponendo al centro una noce.