Riso Freddo Al Tonno

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Ricetta di: Michela

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Riso Parboiled;500 G Tonno Fresco;4 Pomodori;2 Cucchiai Pinoli;2 Cucchiai Uvetta Sultanina;1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a dadini il tonno e rosolarlo. Levarlo dal fuoco, salare e pepare. Far saltare a fuoco vivo i pomodori a pezzi con l'aglio e 6 cucchiai di olio. Unire il tonno, i pinoli, l'uvetta e salare. Far riposare per 1 ora. Cuocere il riso al dente, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda. Condirlo con il sugo di tonno e pomodori, aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e olio e far raffreddare prima di servire.