Riso In Verde Con Gamberoni

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Ricetta di: Vitalba

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Riso;400 G Code Di Gamberoni;5 Coste Sedano;1 Patata;1 Spicchio Aglio; Prezzemolo Tritato;4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura. Cuocere il riso al dente. Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d'olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti. Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe. Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d'olio.