Risotto Ai Gamberetti

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Ricetta di: Bella

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Gamberetti; 350 G Riso; 4 Bicchieri Vino Spumante Secco; 1 Cipolla; 60 G Burro; Brodo Di Dado; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Far imbiondire 1/2 cipolla finemente tritata nel burro, unire i gamberetti e farli insaporire per qualche minuto. Bagnare con 2 bicchieri di spumante e far consumare a fuoco dolce. Rosolare l'altra 1/2 cipolla nel rimanente burro e unire il riso. Far insaporire e portare quasi a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Unire il rimanente spumante, regolare di sale e ultimare la cottura. Servire con i gamberetti caldi.