Risotto Al Barolo Con Scaglie Di Raschera

"Riso - Ricette riso. Tutte le ricette pesce facile. Ricetta riso di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette riso, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Porzia

Votare la ricetta (0 voti)

137 persone hanno cucinato la ricetta

risotto al barolo con scaglie di raschera

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Riso Carnaroli; Brodo Di Carne; 1/2 Cipolla; Salvia; Rosmarino; Alloro; 25 Cl Vino Barolo; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe; 60 G Formaggio Raschera A Scagliette; 1 Noce Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola far sudare la cipolla con olio e aromi e mettere tutto da parte. Nella stessa pentola tostare il riso; unirvi il vino e far evaporare. Riunirvi la cipolla col condimento e aggiungere brodo in quantità doppia del riso. Girare una volta sola e far cuocere, aggiungendo brodo se serve. A cottura ultimata spegnere; mantecare con la noce di burro e le scaglie di formaggio.