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Ricetta di: Andreina
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162 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Riso; Formaggio Grana Grattugiato; 100 G Bacon; Curry; Zafferano; Brodo; Burro; 1 Tuorlo; 1 Cipolla; 1 Carota; Olio D'oliva; Aceto Di Vino Rosso Al Pepe; Nero; Sale; Pepe Nero; 1 Costa Sedano
Rosolare un trito fine di sedano cipolla e carota con il bacon a dadini in 20 g di burro e 1 cucchiaio abbondante di olio. Unire il riso, bagnare con 3 cucchiai di aceto, far evaporare, unire un mestolo di brodo con 1 bustina di zafferano e 1/2 cucchiaino di curry. Cuocere per 18' unendo il brodo caldo poco alla volta. Infine insaporire con pepe, unire il tuorlo, poco burro, il grana, mescolare e servire subito.
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