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Ricetta di: Italia
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277 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Riso; 4 Carciofi; 7 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cipolla; 2 Spicchi Aglio; 100 Cl Brodo; 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato; Sale
Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio, unire i carciofi a fettine sottili, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Versare il riso, farlo tostare per 5 minuti e portare a cottura aggiungendo il brodo bollente poco alla volta. Salare, togliere dal fuoco, mantecare con il formaggio e servire.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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