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Ricetta di: Kason
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106 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Cimette Di Broccoli; 320 G Riso; 6 Filetti D'acciughe; 1 Spicchio Aglio; 1 Peperoncino; 4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; Burro; Sale; Formaggio Pecorino Grattugiato
Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l'aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso. Far insaporire mescolando. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli. Cuocere il riso e condire col pecorino.
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