Risotto Con I Broccoli

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Ricetta di: Kason

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Cimette Di Broccoli; 320 G Riso; 6 Filetti D'acciughe; 1 Spicchio Aglio; 1 Peperoncino; 4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; Burro; Sale; Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l'aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso. Far insaporire mescolando. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli. Cuocere il riso e condire col pecorino.