Risotto Con I Ceci

"Riso - Ricette riso. Tutte le ricette pesce facile. Ricetta riso di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette riso, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Daniel

Votare la ricetta (16 voti)

292 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Ceci Cotti; 1 Cipolla; 1 Gambo Sedano; 1 Spicchio Aglio; Salvia; Rosmarino; 400 G Riso; 80 G Pancetta Di Maiale; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Burro; Olio D'oliva; 2 Mestoli Brodo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sminuzzare il sedano, la cipolla, il rosmarino e la salvia, far rosolare il tutto in un tegame assieme all'olio, unire i ceci e far cuocere per 15 minuti e frullarli. A parte in un tegame, far rosolare la pancetta tagliata a dadini con il burro, aggiungere il riso e farlo insaporire, bagnare con il vino e aspettare che evapori, allungare con 2 mestoli di brodo e cuocere il riso al dente, unire i ceci frullati, salare, pepare, togliere dal fuoco e far riposare per 10 minuti.