Risotto Con Le Seppie bella

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Ricetta di: Allisson

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Riso; 500 G Seppie; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Cipolla; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Prezzemolo; 1 Dado; Salsa Di Pomodoro; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire le seppie e tenere da parte le vescichette, lavarle e tagliarle a listarelle. Mondare, lavare e tritare l'aglio e la cipolla sbucciati e il prezzemolo e soffriggere con l'olio. Unire le seppie, il pomodoro, il sale, il vino e 1/2 bicchiere d'acqua. Chiudere la pentola a pressione e cuocere 25 minuti dall'inizio del sibilo. Poi unire il riso, il dado, l'inchiostro delle vescichette e versare 12.50 cl d'acqua. Richiudere la pentola e cuocere per altri 10 minuti.