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Ricetta di: Draven
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184 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso; 100 G Funghi Surgelati; 100 G Zucchine; 1 Peperone; 1 Carote; 200 G Pomodori; 50 G Burro; 1 Cipolla; 100 Cl Brodo; Sale; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Vino
Soffriggere nel burro la cipolla tritata. Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire. Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo. Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato.
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