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Ricetta di: Maximiliano
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295 persone hanno cucinato la ricetta
1 Rombo Da 2000 G; 100 G Burro; 1 Bicchiere Vino Bianco; Pangrattato; Alcuni Capperi; Sale; Pepe
Pulire e svuotare il rombo, accorciare le frange intorno. Metterlo in acqua corrente per 30 minuti circa. Adagiare il pesce in 1 teglia rotonda abbastanza capiente e spruzzarlo di sale, di pepe e cospargerlo bene di burro. Spargere sopra abbondante pangrattato. Aggiungere i capperi e cuocere in forno già caldo per 40 minuti, bagnandolo ogni tanto con il suo liquido di cottura o burro fuso.
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