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Ricetta di: Terrance
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166 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Sagnette All'uovo Fatte A Mano; 800 G Asparagi Selvatici; 1 Scalogno; Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Mondare gli asparagi di bosco levando la parte legnosa e lavarli. Lessarli al dente in acqua bollente salata, quindi toglierli, sminuzzarli col coltello e ripassarli con l'olio ed uno scalogno; gettare nella stessa acqua di cottura le sagnette, scolarle e unirle agli asparagi.
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