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Ricetta di: Gianmauro
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276 persone hanno cucinato la ricetta
30 Cl Salsa Spagnola; 50 Cl Vino Rosso Secco; 80 G Burro; 2 Cucchiai Cipolla Affettata; 1 Mazzetto Guarnito (timo; Alloro); Sale
Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro; unite il vino, condite con sale, aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 2/3. Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metà. Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta. Ideale per carni rosse e cacciagione.
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