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Ricetta di: Vincent
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183 persone hanno cucinato la ricetta
2 Mele Renette; 30 G Burro; 1 Limone (succo); 3 Cucchiai Panna; 1 Cucchiaino Rafano Grattugiato; Sale; Pepe
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili. Coprite il fondo di una pentola con un dito d'acqua fredda, disponetevi le mele. Cuocete a recipiente coperto e a fuoco moderato per un quarto d'ora circa, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Quando le mele sono ridotte quasi a purè, salate e pepate leggermente, aggiungete il burro, il succo di limone, la panna e mescolate amalgamando con cura. Completate con un cucchiaino di rafano grattugiato e servite.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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