SALSA DI NOCI

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Ricetta di: Susanna

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

noci sgusciate g 250 - pinoli g 50 - cagliata (o ricotta)
g 25 - aglio - mollica di un panino bagnata nel latte -
maggiorana (facoltativa) - olio extravergine d’oliva - sale
Pestare nel mortaio le noci, i pinoli, la mollica
bagnata nel latte e strizzata, uno spicchio d’aglio,
il sale e, se si vuole, qualche fogliolina di maggiorana.
Quando il composto è diventato liscio e omogeneo,
trasferirlo in una terrina e aggiungere la cagliata
e un cucchiaio d’olio, mescolare bene il tutto e condire
i pansoti.