Salsa Di Pistacchi

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Ricetta di: Alessia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pistacchi; 2 Spicchi Aglio; 30 G Gherigli Di Noci; 60 G Basilico; 70 G Formaggio Grattugiato; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

I pistacchi sono meglio pelati. Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo liquida. Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer. Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino. Si consiglia l'aggiunta a fine cottura.