Salsa Di Porri

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Ricetta di: Cayla

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

6 Porri Piccoli E Teneri; 2 Bicchieri Olio D'oliva; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 6 Cucchiai Crema Di Latte; Sale; Pepe Bianco; Brodo Vegetale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare i porri, lavarli e tagliarli a rondelle sottili. Far scaldare l'olio in un tegame e farvi insaporire i porri. Bagnarli con il vino, far evaporare e aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere per 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto brodo e mescolando. Ultimata la cottura far intiepidire, unire la crema di latte e frullare. Mettere nuovamente la salsa sul fuoco e scaldarla prima di utilizzarla. Con questa salsa si possono condire pasta, riso, gnocchi di spinaci, pesce al vapore.