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Ricetta di: Antwan
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126 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Pomodori Sbollentati E Pelati; 15 Cl Aceto Di Vino; Cipolla; Carota; Sedano; 1 Spicchio Aglio; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Zucchero; 1 Tuorlo D'uovo Sodo; Sale; Pepe Bianco
Tritare grossolanamente le verdure, salarle, irrorarle con aceto e farle riposare 1 ora. Schiacciare l'aglio e dorarlo nell'olio, toglierlo e versare le verdure scolate dall'aceto, farle rosolare e aggiungere i pomodori a pezzetti, lo zucchero, il sale e pepe macinato. Unire 150 g d'acqua, mescolare la salsa e cuocere per 30 minuti facendola restringere. Frullare, unitamente al tuorlo sminuzzato. Accompagna carni bollite, arrosto e hamburger.
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